Categoria: Condimenti e salse

Hummus di ceci

L’hummus di ceci fa parte del nostro menù da qualche anno e mi rammarico di non averlo preparato prima. Innanzitutto è un ottimo modo per portare i ceci in tavola, secondo è un’alternativa sfiziosa che piacerà a tutti e terzo vi mostrerò tanti abbinamenti anche poco usuali per incuriosire sempre i vostri commensali….

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Pasta di Timilia con cavolfiore

La pasta di Timilia con il cavolfiore è un primo piatto sano, leggero e ricco di gusto. Questo primo ha circa 18 g di proteine per porzione, una sana alternativa alle proteine della carne. I miei andavano matti per questo condimento, lo mangiavano sia con la pasta e sia con il pane e…

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Pasta di Timilia con sugo ai funghi

La pasta di Timilia con sugo ai funghi è un primo che può considerarsi anche piatto unico. Infatti con la somma delle proteine della pasta e quelli dei funghi si raggiungono quasi 15 g di proteine per porzione. Certo se sei uno sportivo magari è meglio aggiungere due uova o un pezzo di…

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Pasta con crema di broccoli

La pasta con crema di broccoli è stra buona, un’altro condimento che io e mia figlia adoriamo. Si prepara in poco tempo e possiamo usare sia il formaggio spalmabile e sia la ricotta. PORZIONI 3 PREPARAZIONE 8′ COTTURA 12′ Ingredienti 300 g di pasta corta ( ma solo perché mio marito ne mangia…

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Pasta con crema ai peperoni

La pasta con crema ai peperoni è uno dei piatti preferiti di mia figlia. Gustosa e leggera è perfetta con tutti i formati corti di pasta e anche con la pasta ripiena. In questo piatto trovate tutti i nutrienti e si può considerare benissimo un piatto unico. Semplice e veloce da preparare è…

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Sugo o ragù di lenticchie

Il sugo o ragù di lenticchie è un ottimo sostituto del classico ragù di carne, pochi grassi, tante proteine, ottima fonte di ferro e sali minerali. Questo piatto mi ricorda mio padre che poverino non si è mai reso conto che ci fossero le lenticchie. Gli preparavo la lasagna o la pasta e…

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Zucca al forno

La zucca al forno è un contorno facile da preparare e si cucina in soli 20′. Si sposa benissimo con la carne ma anche con il pesce ed è ideale come condimento per un primo di riso, o pasta o couscous. A tal proposito si può abbinare con del parmigiano, con la ricotta…

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Sugo ricco con polpette

Il sugo ricco con polpette è un secondo di carne ricco di gusto e molto appagante, caldo e saporito rende le tue giornate fredde confortevoli e ti fa sentire a “casa”. Come per quelle prelibatezze che ti cucinava la mamma la domenica per cui ti si riempiva il cuore e le mangiavi come…

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Contorno di zucchine ricetta facile e veloce

Il contorno di zucchine è un piatto leggero, gustoso e veloce da preparare. Si può usare sia da contorno ma anche da condimento per una pasta.

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Salsa al curry light ricetta gustosa

Da qualche giorno seguo una dieta, che mi ha consigliato una mia amica Giovanna che è l’autrice del blog “Mangia senza Pancia”, la dieta si chiama Weight Watchers.

Tra le sue ricette ho trovato questa, che adoro!! Perfetta per accompagnare il riso in bianco, sulla carne e anche sul pesce, corposa e molto sfiziosa renderà speciale il vostro piatto, io l’ho modificata un pochino

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