Categoria: Essiccare frutta e verdura

CHIPS DI CACHI MELA RICETTA CON ESSICCATORE

Le chips di cachi mela ricetta con essiccatore, se disidratate ad una temperatura massima di 50°, vi garantite un alimento a cui è stato sottratto soltanto l’acqua, mantenendo tutte le vitamine e i minerali che aveva in precedenza. Otterrete in questo caso un super food ricco di vitamina A, vitamina C, potassio, fosforo…

Read More

Chips di banane ricetta con essiccatore

Chips di banane ricetta con essiccatore Le chips di banane ricetta con essiccatore, se disidratate ad una temperatura massima di 50°, vi garantite un alimento a cui è stato sottratto soltanto l’acqua, mantenendo tutte le vitamine e i minerali che aveva in precedenza. Otterrete in questo caso un super food ricco di potassio, ma…

Read More

Porro disidratato ricetta sfiziosa

Provatelo sulle bruschette, nei panini imbottiti o nell’insalata è buonissimo e sfizioso, ideale anche da mettere negli impasti per fare dei panini speciali, grissini e taralli o semplicemente nelle zuppe o dove preferite come se fosse fresco, infatti nell’acqua si idrata.

Read More

Scorza di limone disidratata

Il limone è indispensabile in cucina e quando mi trovo sprovvista è una tragedia, e quindi mi vengono i rimorsi per tutte le bucce inutilizzate e per tutto il succo che si è rovinato perché riponendo metà nel frigo non l’ho utilizzato in tempo 🙁 . Ma adesso ho trovato il modo per…

Read More

scorza di arancia disidratata

Perché limitarci a gustare l’aroma dell’arancia solo d’inverno? Ecco una chicca per averla sempre a disposizione anche in estate. Ingredienti Arance amare (molto più aromatiche) o comuni non trattate a volontà Procedimento Lavare bene le arance, io ho usato un vecchio spazzolino da denti pulito e disinfettato. Con un pelapatate sbucciatele e riponetele…

Read More

pomodorini secchi

Adoro i pomodori secchi e da buona siciliana li inserisco un pò dappertutto, l’unico mio pensiero era l’olio e le calorie ma ho trovato uno stratagemma per conservarli senza olio. Hanno all’incirca 260 calorie e sono ricche di potassio, magnesio e calcio. Anticamente e tutt’ora c’è chi li fà seccare al sole su…

Read More

Cocco disidratato

A differenza del cocco secco che vendono questo è meno asciutto e più saporito e oleoso!! E’ ricco di potassio, ma è anche molto grasso quindi attenzione alle calorie!! Ingredienti Cocco fresco   Procedimento Rompete la noce di cocco, estraete la polpa e lavatela; quindi tagliate a fettine o a tocchetti e posizionate…

Read More