La frolla di pistacchio e ricotta è una vera bontà, non contiene olio e nemmeno burro e ha quindi meno grassi di quella classica. La presenza della ricotta e del pistacchio arricchiscono l’impasto di proteine e risulta quindi più equilibrata delle ricette classiche. Questa dose è per una tortiera del diametro di 26…
Categoria: Dolci
Frolla cocco e ricotta
La frolla cocco e ricotta è una ricetta senza olio e senza burro, perfetta per fare biscotti e crostate. PORZIONI teglia da 24 cm di diametro PREPARAZIONE 8′ TEMPO DI POSA 30′ Ingredienti 150 g di ricotta di pecora o vaccina ben scolata 100 g di cocco rapè 120 g di zucchero bio…
Sbriciolata con frolla alla ricotta
La sbriciolata con frolla alla ricotta, è un dolce senza olio e senza burro. Ha pochi zuccheri e grazie alla ricotta sia nell’impasto che nella farcitura contiene una buona quantità di proteine. Naturalmente non è friabile come una classica frolla, ma sicuramente è un dolce più equilibrato con pochi grassi e che ci…
Torta mele e ricotta
Questa non è la solita torta di mele, infatti la presenza della ricotta rende questo dolce particolarmente gustoso. Soprattutto se come me userete la ricotta di pecora, la particolarità è anche che con questo ingrediente la torta acquista molte proteine e ha meno grassi. Infatti vedrete negli ingredienti che userò pochissimo olio. PORZIONI…
Pancake di avena
Ecco i miei pancake di avena, non è stato facile formulare questa ricetta, infatti ho fatto tanti tentativi. Perché o si rompevano, o si sentiva un retrogusto amarognolo o venivano tipo crespelle. Ma la mia tenacia mi ha ripagato e alla fine ci sono riuscita. A me e mia figlia sono piaciute così…
Tulipani di frolla con marmellata
I tulipani di frolla sono dei biscotti buonissimi, la frolla che ho usato è la stessa degli ALBERELLI DI FROLLA , che ho fatto per Natale. La frolla sa di burro è ben asciutta e croccante, la marmellata cotta ti permetterà di conservare i biscotti a temperatura ambiente per parecchi giorni se conservata…
Fiori di frolla occhio di bue
I fiori di frolla con marmellata o confettura sono dei biscotti che oltre ad essere belli sono anche molto buoni. Sono croccanti e si conservano quasi un mese, il gusto della confettura o della marmellata è soggettivo. BISCOTTI 30 PREPARAZIONE 10′ TEMPO DI POSA 30′ COTTURA 20’/25′ Ingredienti 350 g di farina Maiorca…
Crostata con farina di Avena e limone
Sarà che mi piace la frolla friabile, sarà che adoro il limone , ma la crostata con farina di Avena che vi propongo oggi è spettacolare! Dovete per forza provarla, anche qui ero un po titubante se usare solo la farina di Avena, e invece l’esperimento è andato a buon fine, anzi 😉…
Crêpes di farina di Avena
Le crepes di farina di Avena, sono semplicissime da fare e con una dose ne vengono circa 10 con diametro da 20 cm. Naturalmente dipende dalla grandezza della padella antiaderente che userete. Non è facile usare questa farina in purezza, in quanto ha difficoltà a legarsi con gli altri ingredienti e a volte…
Brownie di banana senza zuccheri, dolcificanti, farina e grassi
Il Brownie di banana è stata una ricetta che mi ha stupita più del Brownie di ceci, pensavo venisse poco compatto (clicca qui per vedere la compattezza) e molto budinoso. E invece, si è venuto più umdio di quello ai ceci, ma ha comunque una bella struttura. A mia figlia è piaciuto davvero…