Più semplice di così non si può.

Ingredienti

1l di olio e.v.o.

aglio fresco quanto basta

Preparazione

Al solito togliere un bicchiere di olio dalla bottiglia, sbucciare l’aglio e schiacciarlo con il palmo delle mani inserire nella bottiglia e formare uno strato di circa 2 cm, riempire la bottiglia con l’olio che avete tolto e fate riposare al buio per 1 o 2 mesi (dipende da quanto è aromatico l’aglio).

Fate l’assaggio e quando vi soddisfa scolare in una bottiglia pulita conservare in un luogo asciutto e al buio.

Potete usarlo puro o diluito sul pesce; nelle polpette; sulla pasta; sui crostoni;  nelle insalate;nelle salse insomma lo potete mettere dappertutto 😉

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