Più semplice di così non si può.
Ingredienti
1l di olio e.v.o.
aglio fresco quanto basta
Preparazione
Al solito togliere un bicchiere di olio dalla bottiglia, sbucciare l’aglio e schiacciarlo con il palmo delle mani inserire nella bottiglia e formare uno strato di circa 2 cm, riempire la bottiglia con l’olio che avete tolto e fate riposare al buio per 1 o 2 mesi (dipende da quanto è aromatico l’aglio).
Fate l’assaggio e quando vi soddisfa scolare in una bottiglia pulita conservare in un luogo asciutto e al buio.
Potete usarlo puro o diluito sul pesce; nelle polpette; sulla pasta; sui crostoni; nelle insalate;nelle salse insomma lo potete mettere dappertutto 😉