Ingredienti per la pasta frolla:
350 gr di farina
80 gr di zucchero
100 gr di burro a temperatura ambiente
1 uovo + 1 tuorlo
mezza bustina di lievito per dolci se si vuole un pò croccante, altrimenti una bustina intera stendendo la frolla 1cm abbondante ( io uso il cremor tartaro)
un pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella o buccia grattuggiata di un limone o arancia
Di solito faccio più dosi e poi congelo, in quel caso per due dosi 3 uova.
Procedimento:
in una ciotola mettere tutti gli ingredienti e impastare, formare una palla avvolgetela nella pellicola e posate in frigo per 30′( si può anche impastare la sera prima ).
Se come me la congelate allora quando vi servirà la mettete nel frigo la sera per poi utilizzarla la mattina o la mattina per infornarla la sera.
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