Ecco una delizia che difficilmente dimenticherete, un gelato artigianale con pasta di nocciole come fanno qui in Sicilia nelle gelaterie più frequentate. Ingredienti 300 gr di latte fresco 200 gr di panna fresca 150 gr di pasta di nocciole fatta in casa (economico e genuino) 80/100 gr di zucchero di canna o…
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Pasta di nocciole
La pasta di nocciole è facilissima da preparare, si usa per fare il gelato ma anche nelle creme, nello yogurt, nell’impasto dei dolci al posto degli aromi artificiali. Per preparare creme spalmabili, si può mischiare al cioccolato fuso o per fare un ripieno per cioccolatini, si può aggiungere al cioccolato caldo o nel…